lundi 15 septembre 2014

Tapenade revisitée au basilic



Six anchois
Poing d’olives en purée
Une botte de basilic…

Sur ces simples ingrédients
L’été s’offre à vous ! 

( présentation de la tapenade sous la forme d'un tanka, sorte de poésie du japon souvent chantée)

Pour un bol de tapenade revisitée au basilic 

400 g d’olives noires dénoyautées
 2 cuillères à soupe de câpres
6 filets d'anchois coupés en morceaux 

50 g de basilic frais ou surgelés ( je mets une boite de chez picard)
1 bouchon de vinaigre de cidre ou le jus d’un demi-citron
5 g d’ail  

Quelques tours de moulin à poivre noir

entre 5 cl et 10 cl d’huile d’olive

Possible de mettre quelques pincées de piment d’Espelette pour relever. 
Mixer le tout. 

















Mélanger . 

Goûter et rectifier l’assaisonnement en ajoutant un anchois un peu de poivre plus d’huile d’olive 
Remixer jusqu'à avoir la consistance voulue


lundi 20 janvier 2014

Très belle année 2014 !!

illustration : Marie Odié 


Comme chaque année pour les vœux je suis en retard .Cela ne change pas !!)


Heureusement pour moi, on a tout le mois de Janvier pour les souhaiter.


Très belle année 2014 !!

Pas de résolution majeure pour cette année,

je vais juste essayer de me dépasser dans tous les domaines, suivre mes convictions mais 

aussi mes intuitions et mon grand souhait ... : 


Profitez au maximum de tous les instants magiques que la vie peut offrir.